獣医公衆衛生学 《第二版》

・B5判 上製本 424頁

・ISBN:978-4-87362-126-5
・勝部 泰次(日本大学) 監修
・2005年09月13日発行

・定価 :9,180円(税込)

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内容紹介

従来の基本的な領域に加え、SARS、鳥インフルエンザなどの人獣共通感染症、ノロウイルス、肝炎ウイルスなど各種ウイルス性疾患、食中毒、Q熱と牛乳衛生、BSEプリオンと食肉衛生などの最新知見も多数掲載。教科書としてだけでなく、獣医師や公衆衛生にかかわる諸専門職の方にも役立つ一冊。


著者一覧

田 富貴子(日本獣医生命科学大学)
植村 興(大阪府立大学)
勝部 泰次(日本大学)
壁谷 英則(日本大学)
鎌田 洋一(大阪府立大学)
光崎 研一(麻布大学)
高木 敬彦(麻布大学)
田村 豊(酪農学園大学)
本藤 良(日本獣医生命科学大学)
丸山 総一(日本大学)
森田 千春(酪農学園大学)
森田 邦雄(厚生労働省東京検疫所)

 

目次

第1章 総 論
第2章 疫 学
第3章 人獣共通感染症
第4章 食品衛生
第5章 抗菌性物質と薬剤耐性菌
第6章 環境衛生
第7章 獣医公衆衛生行政
第8章 ヒトと動物の絆

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